Гусь в рукаве с яблоками и черносливом рецепты

Соль и специи — по вкусу Как приготовить в духовке гуся с яблоками и черносливом: Как я уже сказала выше, тушку гуся нужно использовать хорошо выпотрошенную и хорошо опаленную. А также его нужно зачистить от лишнего жира. Теперь накалываем надрезаем тушку гуся не доходя до мяса в области грудки, бедер и брюшка, чтобы вытапливающийся при приготовлении жир вытекал и кожица становилась тонкой и хрустящей.

Рождественский гусь с яблоками и черносливом

И очень важно хорошо его замариновать, что мы советуем делать с помощью обычной столовой горчицы. Для этого тушку гуся обмазываем со всех сторон горчицей, заворачиваем его плотно в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на всю ночь. Также мариновать птицу можно обмазав солью и специями. Маринуйте птицу на свой вкус, но если Вы маринуете с горчицей, результат будет отменным и мясо гуся станет намного нежнее и вкуснее.

Когда пришло время ставить гуся в духовку, фаршируем его брюшко яблоками целыми или резанными и черносливом. Брюшко можно зашить нитками или просто сколоть одной большой деревянной шпажкой. Для крупной особи этого должно быть вполне достаточно, для птицы поменьше на 1-2 кг. Готовность птицы можно проверить привычным способом, просто наколов его. При выделении сока из тушки прозрачного цвета — это означает, что гусь готов, если сок немного розоватый, требуется доводить его до полной готовности.

Во время приготовления гуся можно несколько раз поливать выделившимся соком.

Гусь с яблоками и черносливом в духовке

От этого он станет только ещё более вкусным, а кожица румяной и хрустящей. Готового гуся выкладываем на большое блюдо или на тарелку и подаём к праздничному столу.

Вокруг птицы можно выложить запечённые яблоки и чернослив или добавить немного свежих яблок и других фруктов. Как Вашей душе будет угодно.

Рецепты для духовки: гусь с черносливом и яблоками

Птица вкусна как со свежими овощами так и с фруктами. Конечно, будет отлично, если Вы подадите к мясу соусы, например гранатовый Наршараб, который придаст большей пикантности мясу или любимую горчицу.

Гусь с яблоками и черносливом запеченный в духовке: рецепт с фото

Все варианты хороши, важно ориентироваться на вкус своих домашних и пришедших в дом гостей. Поверьте, гусь приготовленный с теплотой и любовью, получится очень вкусным и гости оценят Ваши старания по достоинству. Лучшая похвала — это пустые тарелки! В качестве гарнира Вы можете подать отварной картофель или домашнее картофельное пюре, а также в вазочку Вы можете положить квашеную капусту, которая тоже отлично сочетается с мясом птицы.

Капуста также послужит отличным гарниром. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.

Как приготовить гуся в рукаве с черносливом

Как приготовить домашнюю утку с апельсинами в рукаве — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото Хотите получать новые рецепты на почту?