Капуста с приправой по-корейски на зиму рецепты

Капусту промываем и обрабатываем. Удаляем верхние листья, загнившие места и ополаскиваем под водой. Нарезаем ее тонкой соломкой. Свеклу и морковь очищаем, ополаскиваем и шинкуем на терке среднего размера. Перед тем, как приобрести свеклу старайтесь выбирать молодую, сладкую и сочную. Укладываем подготовленные овощи в емкость, перемешиваем и ставим под пресс на 2 часа. За это время они дадут сок. Тем временем в отдельной емкости смешиваем приправу специи , масло, уксус.

Капуста с приправами по-корейски

Готовый состав необходимо вылить к овощам. Размешать, накрыть и убрать в тепло на кухонный стол.

Капуста по-корейски на зиму

Затем достаем капусту со свеклой по-корейски, приготовленную с приправой для корейской моркови и подаем на стол в красивом салатнике. Легкая закуска из моркови и капусты Вкусный, сытный и необычный салат можно приготовить за несколько минут до ужина или обеда.

В состав салата будут входить два основных продукта —морковь и капуста, и конечно же уже готовая приправа для корейских блюд.

Капуста по-корейски на зиму - овощи с пикантной остротой

Морковь ополоснуть от грязи и очистить от кожицы. Используя специальную терку с насадкой, шинкуем ее соломкой или же просто нарезаем таким же видом нарезки. Капусту обрабатываем и ополаскиваем. Готовые овощи складываем в эмалированную емкость высыпаем туда же соль и уксус. Перемешиваем и ставим под пресс на 2 часа.

За это время овощи дадут сок. В отдельной емкости соединяем сахар, измельченный чеснок, масло и специи. Далее нужно размешать и вылить полученный состав в овощи.

Тщательно все перемешиваем, накрываем и оставляем еще буквально на несколько минут. Несколько советов для кулинаров Лучшим будет использовать уже готовую приправу для приготовления корейских овощей, так как именно в ней содержится полный набор необходимых специи. Если вы уже достаточно опытный кулинар в данном деле, то собрать такую смесь приправ можно и самостоятельно. Если хочется разнообразить свое привычное меню, то можно немного поэкспериментировать с данным блюдом. К примеру, приготовить морскую капусту вместо обычной.

Также можно использовать брокколи, цветную капусту. Любой вид капусты можно смешивать с морковью, спаржей, сельдереем или же со свеклой. Необычной и очень вкусной получается свежая капуста, нарезанная крупными квадратиками. Для новичков рекомендуется в первую очередь начать приготовление капусты по-корейски с изучения самого простого и классического рецепта с приправой для корейской моркови, который можно прочитать в статье или посмотреть видео-урок.

Dim lights Embed Embed this video on your site.