Рецепт постного блюда из фасоли и капусты

Постные блюда из фасоли: три вкусные идеи

Рецепт постного борща с фасолью

Постные рецепты Рецепт постного борща с фасолью 1 голос: Борщом можно побаловать своих близких и в пост, если готовить его по особому рецепту. Для приготовления постного борща возьмем 300 грамм капусты, по одной штучке свеклы и моркови, стакан фасоли, 3 картофелины, луковицу, 30 грамм оливкового масла или подсолнечного , для придания кислинки немного томатной пасты или яблочного уксуса, столовую ложку лимонного сока.

Вместо томатной пасты можно взять 2 помидора.

Рецепты постных блюд: салаты и закуски

Для придания аромата блюду заранее приготовим перец горошком, ваши любимые сухие приправы, зелень укропа, петрушки, 4 зубчика чеснока. Бобовые обычно долго варятся, поэтому замочите фасоль в прохладной воде ещё задолго до начала приготовления блюда. Если времени на приготовление блюда мало, а фасоль отмачивать некогда, воспользуйтесь следующей хитростью.

Залейте бобы прохладной водой и сразу поставьте их на огонь. После закипания подлейте в кастрюлю немного прохладной воды.

Рецепты постных блюд: постные супы

Снова добавьте немного прохладной жидкости. Этот контраст необходимо проделать 4 раза. Благодаря таким манипуляциям фасоль станет мягкой через 40 минут.

Постный борщ с фасолью — 4 пошаговых рецепта

Через 2-3 часа отварите бобы в этой же воде, не переваривая. Свежие свеклу, лук и морковь мелко нашинковать, спассеровать на оливковом масле с лимонным соком, уксусом или томатной пастой. Вскипятите в кастрюле воду, посолите её, добавьте в посуду нарезанный картофель.

Когда он сварится, добавьте в кастрюлю капусту, готовую фасоль с её же отваром и пассерованные овощи. После закипания варить суп до готовности картофеля. Далее огонь необходимо выключить, а в блюдо добавить сухие приправы. Добавление приправ в конце приготовления сохранит все их полезные свойства. Готовый супчик предложите с зеленью и растертым чесноком.

Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника