Рецепт вкусных плюшек с сахаром из воды

Это мои любимые бабушкины плюшечки!

Сахарные плюшки

И вот такой вопрос: Oxana про дрожжи я объяснила тут http: Я не ожидала, что у меня получится, но — вот оно, счастье! Oxana спасибо за фото!!!!

Благодарю Вас за рецепт. Впервые в моей жизни они съедобны. Трудности вышли с переводом количества сухих дрожжей в мокрые. Отломила половину от 100 гр пачки, плюшки подошли ну ОЧЕНЬ знатно, в следующий раз положу все-таки поменьше, и добавлю орехи с изюмом. Перечитываю рецепт пошагово, и вспоминаю: Да, я все сделала правильно. ЧТО и в какой момент я не то совершила? При этом плюшки уже уничтожены.

Это мои любимые плюшки, которые я покупала почти всегда. И вот я обрадовалась, что не надо зависеть от магазинов, и могу баловать себя в любой момент. Но тут такой казус… Я, безусловно, на них все равно замахнусь. И они будут намного вкуснее, чем из магазина. Но вот вопрос меня мучает. Что я сделала не так? Почему они как кирпичики стали? То есть вот может я где-то совершила всем известную, очевидную ошибку, и не знаю о ней?

Вкусные булочки с сахаром, пошаговый рецепт с фото

Oxana Пекла как долго? Потому что там реально пять минут плюс и высохнут. Видимо, так оно и есть. А ведь была у меня такая мысль.. Мол, ничего не будет с плюшками из-за лишних трёх минут.

Плюшки с сахаром

Вон оно как получилось. А то ведь уже и в дрожжах засомневалась. В следующий раз не будем от духовки отходить ни на одну лишнюю минуту. До этого делала по другому рецепту,но теперь толь этот. Татьяна Здравствуйте, подскажете в каком режиме включить духовку электрическая , чтоб получить такую красивую корочку, и при этом не пересушить? Верх-низ, с конвекцией или без?? Печь надо с паром или нет?? Oxana верх плюс низ и плюс конвекция Татьяна конвекция на всем этапе выпечки, или в конце?

Oxana у вас же бытовая духовка? А просто вентилятор, который немного гоняет горячий воздух. Я пеку на постоянной конвекции дома. И вот я сдуру бухнула пол чашки… Естественно- жирнова-то получилось, но это я сама, конечно, накосячила. Oxana Там указано полчашки — но если вы перечитаете внимательно — то в тесто идет только треть, а остальное на смазывание при формировании плюшек.

А почему так долго? У вас какая духовка? Татьяна Candy, старенькая может уже — 14 лет всё-таки. Не могу прикрепить фото.. Oxana вы на старенькой сразу выставляйте в следующий раз 250. Она может как раз до 220 раскочегарится. Екатерина Это просто потрясающе! А форму — пару раз и набьете руку без проблем.

Как и многие здесь увидела вас в передаче, заинтересовалась и нашла сайт… Вот сегодня решилась на дрожжевое тесто по вашим рекомендациям и все получилось просто замечательно! Примите благодарность от всех моих семейных! Вот теперь возник вопрос… не замахнуться ли мне на пиццу на дрожжевом тесте?

Скажите, подойдет ли такое тесто, если добавить поменьше сахара для пиццы? Или тесто от сосисек в тесте? Или там что-то принципиально другое?

Oxana Да на пиццу, в принципе, любое тесто пойдет. Главное его чуть помягче сделать, чтобы можно было легко и тонко раскатать. Сахару пара ложек хватит. Ольга Большое спасибо за ответ! Татьяна Оксана,спасибо за простой рецепт вкусных плюшечек! Но моя газовая духовка далека от совершенства-низ подгорает,верх не румянит. Но всё равно -вкусно!!! Вы в следующий раз ставьте духовку на 250 градусов, два противня один в другой и выставляйте противень с булками на самый верх духовки.

Домашние плюшки с сахаром

Татьяна Оксана,так приятно,что ответили! Спасибо за совет,обязательно воспользуюсь,а ещё попробую кирпич положить на дно духовки для равномерного прогрева! После последующих выпечках напишу что и как! Я первый раз с дрожжами работаю и у меня все получилось!

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста - рецепт с фото пошагово в духовке

Желаю Вам здоровья и душевного спокойствия. Светлана Оксана, добрый день! Очень люблю ваши плюшки, пеку обычно на 220 градусах 15-20 мин на фото. Сегодня попробовала с конвекцией печь 10 мин — часть плюшек подгорела Как подружиться с конвекцией?

Понизить температуру и увеличить время? Тогда теряется её смысл Oxana Вы включаете верх плюс низ плюс конвекция и противень строго по центру? Нижний уровень совсем низко, а средний получается выше центра. Сбавьте до 200 градусов. И я так рада, что в тот момент смотрела телевизор!

Ваш сайт для меня открытие! Плюшки пеку второй раз, нууу очень простой для новичков рецепт, и они просто объедение! И для кормящих мам находка, ничего вредного!