Вкуснее рецепты салатов из баклажанов на зиму

Баклажаны на зиму

Растительное масло без запаха — 200 мл. Сахар — 150 г. Уксус 9-ти процентовый - 100 мл. Соль — 2 ст.

Баклажаны на зиму вкусный простой рецепт заготовки салата

Пошаговый рецепт десяточки Начнем с самого важного, долгого, но при этом не особо сложного этапа — чистки и нарезки овощей. Всё хорошо промываем водой, чистим баклажаны по желанию , из перца выстаскиваем сердцевинки. Далее всё нарезаем на кусочки желаемого размера.

Салат из баклажанов на зиму. Простые рецепты самых вкусных салатов

Мельчить не нужно, но и чересчур крупные куски оставлять тоже не стоит. Можно часть нарезать кубиками, а часть брусочками или кружочками.

Далее все овощи следует уложить слоями в большую кастрюлю. Добавить пряности, соль, сахар, масло и столовый уксус. Прикрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Постепенно довести до кипения, затем включить огонь посильнее и тушить около 40-50 минут.

При желании помешиваем, но если хотите, чтобы овощи слоями и в банке лежали, то не трогаем — пусть так варится. Когда блюдо будет готово, аккуратно снять кастрюлю с огня.

Наполняем банки до краев и закатываем крышками.

Баклажаны по-корейски

Да, далее мы обойдемся без стерилизации. Просто закрыли, баночки перевернули, укрыли чем-то теплым и ждем, когда всё полностью остынет. И вы можете тоже создать свой рецепт! Просто добавляйте новые ингредиенты в количестве 10 штук, ориентируйтесь на личные вкусе предпочтения.

Можно добавить чеснок, кабачки, томатную пасту, стручковые перцы чили, укроп, зеленый лук и даже грибы. Очень вкусный салат на зиму из баклажан без стерилизации Вкусный и ароматный салат с баклажанами и болгарским перцем. С чесночком и специями.

Без помидоров, но с томатной пастой. В общем, минимум ингредиентов, но зато какая красотища получается! А самое главное, что готовится всё просто и быстро, без долгой и хлопотной в домашних условиях стерилизации.

Салаты с баклажанов на зиму — 6 самых вкусных рецептов с фото

Попробуйте сами, угостите близких, посоветуйте рецепт кому-то. Кстати, можете подписаться на страничку вк, чтобы быть в курсе нового.