Йогурт в мультиварке бош рецепты без банок

Пошаговые рецепты как легко приготовить йогурт в мультиварке без баночек

Что съесть на завтрак — 7 самых полезных и вкусных вариантов Преимущество домашних йогуртов Магазинная кисломолочная продукция содержит разные ингредиенты. Большинство которых нисколько не полезны — это консерванты для увеличения срока годности. А также различные красители, заменители вкуса для снижения его себестоимости. Максимум натурального, что может быть добавлено — сахар или фрукты. А в домашнем йогурте содержится лишь молоко и бактерии.

Из одной порции закваски можно сделать кисломолочку до 3-х раз. Первый раз вы используете саму основу. Из того кисломолочного продукта, что у вас получился. Третий раз снова за основу берете, получившийся йогурт.

За один прием рекомендуют съедать не более 150 мл готового продукта. Для хорошего здоровья лучше есть ее перед приемом пищи, за полчаса Хотите наладить работу кишечника или восстановить организм после приема антибиотиков? Тогда пройдите 2-х недельный курс. В течение которого употребляйте домашний йогурт 3 раза в день перед едой.

Принцип приготовления домашнего йогурта Многие думают, что кисломолочные продукты можно делать только в мультварке с функцией йогурт. Не важно какой фирмы у вас прибор — Поларис, Рэдмонд, Филипс и т. Даже без функции йогурт кисломолочка у вас все равно получится. Если молоко домашнее или пастеризованное его обязательно нужно закипятить.

Если молоко ультрапастеризованное, его кипятить не нужно. Главное перед добавлением закваски — оно должно быть комнатной темепературы Если вы взяли пастеризованное молоко — закипятите его, затем дайте остыть. Оптимальная температура 40 градусов.

Но у меня дома градусника для определения температуры продуктов нет. Сухую и жидкую основу лучше разводить отдельно в чистом стакане. Наливаете туда теплого молока, затем добавляете бактерии. Содержимое стакана хорошо перемешиваете, и затем добавляете к основному объему молока. Мы готовим кисломолочный продукт без баночек, поэтому вся смесь у нас в чистой емкости мультиварки. Выбирайте режим разогрева, оставляйте на 6-8 часов.

Насколько быстро смесь скиснет — зависит от основы и жирности молока. Тогда йогурт получается более густой. Если добавите 250 мл готового йогурта на литр молока, то такой йогурт будет готов уже через 4 часа.

Пошаговый рецепт приготовления в мультиварке Хочу поделиться с вами рецептом приготовления кисломолочки на закваске Эвиталия.

Йогурт в мультиварке

Мне нравится на ней готовить, да и в аптеке она всегда продается. Сначала вскипятите 2 литра молока. Очень важно, чтобы оно не было слишком горячим. Если вы высыпите их в такую жидкость, пользы будет ноль. Пенку с молока перед внесением закваски нужно снять.

Остывшую смесь вылить в емкость мультиварки. Эвиталия поставляется в стеклянных флакончиках. Часть теплой жидкости добавьте прямо туда.

Домашний йогурт в мультиварке рецепт с фото

Потрясите флакончик, чтобы культуры хорошо смешались с молоком. Затем вылейте содержимое флакончика в емкость мультиварки. Готовый десерт разделите на 2 порции. Хранить все нужно в холодильнике. Отдельно каждый может себе добавить в порцию орехи, фрукты или сахар. Из полученной закваски готовить йогурт нужно также, как и из сухой. Сначала кипятите молоко, остужаете. После, чистой ложкой вносите 150-200 мл основы. Все тщательно перемешиваете, оставляете для заквашивания на режиме разогрева.

Для приготовления нам понадобится 1 л молока, 100 мл основы, 100 г сахара. Подготовленное молоко вылейте в мультиварку. Основу перед тем как смешать с молоком хорошо взболтайте. Перемешайте все ингредиенты, сахар должен раствориться. Выберите функцию йогурт, выставите время на 6 часов. Для более густого десерта выбирайте 8 часов. Перед употреблением продукт должен охладиться 2-3 часа. Несмотря на то, что этот рецепт сразу с сахаром.

Я считаю, что лучше его добавить порционно, когда десерт будет готов. Когда мы его добавляем в процессе готовки, создаются превосходные условия для размножения нежелательной микрофлоры. Добавьте ее в теплую жидкость, все тщательно перемешайте. Выставите нужный режим на 6 часов. В принципе уже через 4 часа смесь может заквасится.

Йогурт в мультиварке без баночек - рецепт

Перед употреблением необходимо чтобы продукт побыл в холодильнике 2-3 часа. Видео-рецепт с закваской Vivo Вот еще отличный видеоролик с пояснениями как все делать при использовании закваски Vivo Как получить безопасный и полезный продукт Основное правило — чистота на столе и стерильность посуды. Если не соблюдать условия гигиены и правила приготовления можно отравиться. Так как кисломолочный десерт — это прекрасная основа для патогенных микроорганизмов. Поэтому, я все емкости, стаканы, ложки перед готовкой обдаю кипятком.

Как приготовить йогурт в мультиварке: 7 простых рецептов

А стеклянную банку, куда все потом переливаю, по-быстрому стерилизую в микроволновке. Второе условие — хорошее качество молока и закваски.

Эти продукты должны правильно храниться перед употреблением. Следующее правило — соблюдение температурного режима. Как я писала выше, главное не перегреть десерт. Немаловажное значение играет время сквашивания. В среднем это 6-8 часов. Но так как все мультиварки разные, может понадобиться 10-12. Здесь вы уже должны регулировать процесс сами. После приготовления продукт хранится всего несколько дней. Желательно за 3 дня его выпить. Важно хранить его в холодильнике. По истечении срока не употреблять, и тем более не использовать за основу.

Я подобрала для вас видео, как происходит закваска йогурта в мультиварке.

Как приготовить домашний йогурт в мультиварке: основные принципы и рецепты

Возможно у вас есть свои секреты приготовления этого десерта. Не забывайте подписываться на обновления , и присоединяйтесь ко мне в социальных сетях.