Лепешка на кефире с сыром на сковороде рецепт

Сырные лепешки на кефире

Его готовят из творожного пресного сыра с яйцом. Хачапури можно сделать из полуфабрикатного теста, приобретенного в гастрономе, или даже лаваша. Но для приготовления настоящих грузинских лепешек с сыром придется брать обычные однокомпонентные составляющие и делать все самостоятельно.

Перебиваем теплый кефир с сахаром и солью. Вместо этого кисломолочного продукта можно применять простоквашу, но лучше подойдет мацони.

Лепешки с сыром (на сковороде)

Вводим оливковое масло и небольшими партиями подсыпаем протрушенную муку. В конце всыпаем разрыхлитель.

Лепешки с сыром на кефире в сковороде

Если его нет — можно заменить пищевой содой, но не гасить ее. Вымешиваем мягкое пластичное тесто, которое не должно быть слишком крутым и забитым мукой, накрываем миской и оставляем отдохнуть. Для начинки подойдет любой полутвердый или твердый сыр: Если попался молочный продукт с избытком соли, то размешайте его с фермерским творогом в пропорции 1: Можно вообще смешать сразу несколько видов сыра.

Сырные лепешки на кефире на сковороде - лучшие идеи вкусной несладкой выпечки

Так начинка получится значительно вкусней. Разделяем готовое тесто на десять приблизительно равных частей. Раскатываем поочередно в тонкие пласты, но чтобы они не рвались. В центр накладываем начинку и накрываем второй половиной подготовленного теста.

Плотно закрепляем края, чтобы расплавившись она не вытекала. Раскатываем скалкой, чтобы лепешка получилась пропорциональной. Противень устилаем пергаментом и осторожно, стараясь не повредить изделие, раскладываем на дистанции друг от друга. Промазываем верх взбитым яйцом. Пропекаем двадцать минут до появления коричневатой аппетитной корки. Вынимаем лепешки и кушаем сразу горячими. Можно дополнительно приготовить к ним сливочный или помидорный соус.

Сырные лепешки на кефире - самые быстрые рецепты несладкой выпечки

Лепешки с сыром на кефире, пожаренные на сковороде Лепешки, приготовленные с сыром, есть практически в каждой национальной кулинарной культуре. Они характеризуются простотой в приготовлении и непередаваемым вкусом.

Как вкусно приготовить лепешки с сыром

Рекомендуется в начинку класть свежую зелень, и тогда блюдо заиграет дополнительными ароматами.