Рецепт чак чака без яиц и сметаны

Сметана Орехи Мед Пошаговый рецепт с фото и видео Чак-чак можно приготовить за считанные минуты у себя на кухне и вкусно накормить большую компанию сладкоежек. А вот если в этот момент вы не обнаружили в холодильнике яиц — не беда. Можно справится и без них. Замесите тесто на сметане. Легко и приятно с ним работать!

Чак-чак без яиц

И вкус чак-чака без яиц потрясающий: В глубокую миску выложить сметану. Добавить щепотку соли и всыпать просеянную муку. Спешить не нужно, муку вмешивать тщательно. Она должна полностью разойтись, а тесто - стать нежным, мягким, покладистым и не липнущим к рукам. Его можно с легкостью и без дополнительной муки мять в руках. Накрыть тесто салфеткой и отложить в сторонку. Приняться за приготовления сиропа. Для этого необходимо в сотейник всыпать сахар, влить воду и на слабом огне довести до однородности.

Помешивая, ждём, пока сахар полностью растворится. Когда сахарный сироп закипит, продолжать выпаривать воду еще 15-20 минут. Снизить огонь к минимуму и выложить к нему мед. Размешать до однородного состояния и снять с огня.

Сироп с медом кипеть не должен! Очищенные грецкие орехи измельчить скалкой в крошку среднего размера.

Подготовленные орехи выложить в глубокую миску. Тесто раскатать в тонкий пласт примерно 3 мм толщиной.

Чак-чак — рецепт

Затем нарезать полосками шириной 4 см. Потрусить мукой и сложить стопкой. Это необходимо для удобства нарезания полосок. Нарезанную лапшу необходимо перемешивать, стряхивая излишек муки.

Когда вся лапша будет готова, разогреть во фритюре масло. Можно воспользоваться обыкновенной кастрюлей, а готовую лапшу вынимать шумовкой. Когда масло хорошо разогреется, выложить в него небольшое количество подготовленной лапши.

Жарить, периодически помешивая, до светло-желтого цвета. Выложить заготовку на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. После обжаривания она станет воздушной и легкой, значительно увеличится в объеме. Соединить хрустящие полоски с измельченными орехами и аккуратно перемешать массу. Затем влить сладкий сироп и снова все перемешать.

Руки смочить холодной водой и, набирая небольшое количество лапши, складывать горкой на большой плоской тарелке. Сверху пролить остатком сиропа. Многими любимая восточная сладость готова.

Можно подавать к столу. Запах на кухне настолько сладок и ароматен, что тяжело устоять перед этим десертом. Наслаждайтесь вкусом чак-чака без яиц! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.