Рецепт дрова под снегом из блинов с вишней

Торт "Дрова под снегом"

Как сделать торт Поленница с вишней: Вначале нам нужно напечь нежных, вкусных блинчиков на кефире.

Торт Дрова Под Снегом

Сейчас я расскажу Вам рецепт, который мы будем использовать в дальнейшем и для других блюд. Итак, отделяем желточки от белков, белки ставим в холодильник, а желтки ложкой растираем с сахаром. А затем — с размягченным сливочным маслом. Вливаем кефир, в который всыпаем ложечку соды. Добавляем просеянную через сито муку. Достаём из холодильника белки и взбиваем их миксером в легкую пышную пену.

Пену выливаем в тесто — как раз этот нюанс и придает блинчикам восхитительную нежность!

Торт

Хотя в тесте есть сливочное масло, я вливаю еще 2 столовые ложки подсолнечного — тогда блинчики не пристают к сковородке, и достаточно смазать сковороду только перед первым блинчиком! Что мы и делаем: Выпекаем блинчик с одной стороны, переворачиваем на другую. Как подрумянится — лопаточкой аккуратно перекладываем на блюдо.

Здорово смазывать каждый новый блинчик кусочком сливочного масла — они тогда вкуснее и не слипаются. Когда блинчики остынут, на каждый выкладываем рядочком вишни без косточек и сворачиваем блинчик в трубочку. Трубочки выкладываем рядами на блюдо в виде пирамидки. Каждый слой поливаем сметаной. Вот такой тортик у нас получился! Дополнительно можно украсить ягодками вишни, посыпать тертым шоколадом.

Блинный торт «Шапка Гугуцэ»

Но и без этого на разрезе тортик очень красивый! Можно делать такой же торт с бананом , но еще вкусней - сочетать банан и вишню: