Рецепт салат с капустой и солеными огурцами

Основное меню

Отваренные овощи почистите, порежьте кубиками одинаковой величины примерно с горошину , сложите в миску.

Салат из капусты с соленым огурцом, яйцами и горошком

Тонко нашинкуйте капусту, положите к вареным овощам. Лук освободите от шелухи, мелко порежьте, отправьте к остальным ингредиентам.

Салат из огурцов и капусты на зиму

Мелкими кубиками порежьте грибы и огурцы. Если используете маринованные опята, их можно оставить целыми. Смешайте соленья с овощами, находящимися в миске. Заправьте растительным маслом, поперчив и посолив по вкусу.

Винегрет, приготовленный по данному рецепту, имеет насыщенный красный цвет, выглядит изысканно и аппетитно.

Салат-заготовка с солеными огурцами и свежей капустой

Блюдо получается сытным благодаря включению в состав фасоли и одновременно диетическим, так как в его составе нет картофеля. Как украсить винегрет со свежей капустой Яркие и контрастные цвета овощей, входящих в состав винегрета, делают его привлекательным и аппетитным даже без дополнительного декора.

Однако многие хозяйки стараются придать закуске более праздничный вид, украшая ее по своему вкусу. Можно предложить несколько вариантов оформления винегрета со свежей капустой. Свежая зелень поможет подчеркнуть свежий вкус винегрета с сырой капустой и сделать его еще более ярким.

Для этого чаще всего используют веточки укропа или петрушки, раскладывая их сверху салата или по его контуру. Другой вариант — использовать для декора салатные листья. Их можно постелить на блюдо, в салатник или в креманки и уже на них выложить готовый салат так, чтобы кусочки зелени его обрамляли. Нарезав морковь и свеклу тонкими слайсами, из них можно собрать цветы.

Разложив их на поверхности салата, вы придадите ему праздничный вид. Если в состав винегрета входят свежие огурцы, цветы можно сделать из них. Красиво и стильно выглядит винегрет, разложенный по широким прозрачным стаканам, особенно если собрать его слоями.

Такой вариант порционной подачи закусок сейчас в моде. Выложить винегрет, придав ему аккуратную форму, можно с помощью специальных цилиндрических формочек с прессом. Изготовить такие можно самостоятельно из консервных банок, а вместо пресса при снятии формы с салата использовать ложку.