Рецепт засолки селедки с уксусом и луком

Уйдет на готовку — 4 часа. В одной порции — 143 калории. Рыбу тщательно вымыть, очистить от чешуи и кожи. Срезать голову и хвост, убрать плавники.

Брюхо распороть, вынуть все внутренности. После этого тушку очень тщательно промыть. Нарезать ее порционными кусочками и очистить каждый от косточек.

Как замариновать селедку с луком

Далее все ломтики нарезать тонкой соломкой. Выложить в миску, залить уксусом и дать настояться минут тридцать.

Как вкусно замариновать селедку с уксусом и луком

Морковь очистить от кожуры, вымыть их и натереть на терке или измельчить ножом. Лук почистить и ополоснуть, нарезать его перьями. Чесноку снять шелуху, пропустить через давку. С рыбы слить уксус, добавить морковь и лук.

Туда же чеснок, соевый соус, сахар, масло, соль, кунжут. Также душистый перец, листы лавра, паприку и мелко порубленный чили. Все это соединить между собой и убрать в холодильник на три часа. Полезные советы Очень часто в магазинах продается уже готовое филе селедки. Оно слабосоленое, так что использовать можно сразу. Его плюс в том, что на нем уже нет чешуи, оно очищено от костей и кожи. Если спешите, то это идеальный вариант! Для оригинального вкуса добавляйте в уксус немного лимонного сока.

Это будет освежать закуску. Селедка с луком и уксусом — это отменная идея. Получается вкусно, быстро и нравится всем. Такую закуску к столу подавали еще наши родители и бабушки, так что знают ее все, отказаться будет сложно.