Рогалики с повидлом рецепт без дрожжей и без сметаны

Рогалики с повидлом: 8 рецептов к чаю

Рецепт рогаликов с повидлом, мармеладом, вишней, орехами. Рецепт рогаликов с повидлом. Для приготовления рогаликов с повидлом берем шестьсот граммов муки, шестьдесят граммов сахара-песка, двадцать пять граммов дрожжей, пол маленькой ложки соли, пятьдесят граммов молока, двести граммов кефира, семьдесят пять граммов масла сливочного , два яйца, повидло для начинки , а для обмазки — два желтка, две ложки молока и мак.

Начинаем готовить наши рогалики. Из вышеперечисленных ингредиентов замешиваем тесто, только не забываем, что очень важно для конечного продукта, чтобы все компоненты были комнатной температуры, потому что дрожжи и дрожжевое тесто не любит прохлады.

Следовательно, растопим сливочное масло, подогреем молоко. Итак, тесто замесили и накрыли его чистым полотенцем или салфеткой. Поставим тесто в довольно теплое место возле включенной духовки или на батарею, к примеру , чтобы оно хорошенько подошло.

Затем разделим тесто на шарики, каждый шарик раскатаем в круг, каждый круг разделим на сегменты, на каждый сегмент ближе к его широкой части положим повидло, скатаем сегмент в трубочку, чтобы приобрел вид рогалика.

Каждый рогалик перекладываем на смазанный противень и ждем, пока рогалики немного подойдут. Затем обмажем их взбитым с молоком желтком и посыпаем маком. Рецепт рогаликов с мармеладом. Чтобы приготовить рогалики с мармеладом, берем двести граммов маргарина, двести граммов сметаны, одну-две ложки сахара, три ложки муки.

Приступим к приготовлению рогаликов. Растопим маргарин в крайнем случае можем взять сливочное масло вместо маргарина , причем делаем это на водяной бане или на маленьком огне на плите, пока не станет жидким. Добавляем в маргарин сахар и сметану, тщательно перемешаем. Вымешиваем из получившейся массы тесто, постепенно добавляя в нее муку. Должно получится не крутое, а жирное и тяжелое тесто. Нарезаем мармелад в виде небольших кусочков.

Разделываем тесто на пять-семь частей, каждую часть раскатываем по очереди в круг при помощи скалки. Каждый круг делим на сегменты или сектора , ближе к широкому краю сектора выкладываем мармелад и сворачиваем в рулетик.

Ставим противень с рогаликами в духовку и выпекаем до их готовности. Для приготовления творожных рогаликов берем двухсотграммовую пачку творога, сто граммов масла сливочного , четверть маленькой ложки соли, сто пятьдесят граммов муки, двести-двести пятьдесят граммов черничного густого варенья. Начинаем готовить творожные рогалики. Творог растираем вместе с маслом, добавляем муку, перемешанную с солью.

Замешиваем эластичное и мягкое тесто. Все тесто разделяем на две части, каждую часть раскатываем в форму круга, каждый круг разделим на сектора.

На каждый сектор на широкую его часть выкладываем часть варенья только немного, потому что при выпекании может вытечь , аккуратно сворачиваем сектора в форме рогалика. Подготовленный противень смажем маслом, выложим на него рогалики, поставим в духовку на двести- двести десять градусов, запекаем минут пятнадцать до того, как рогалики подрумянятся.

Подождем, пока рогалики остынут, посыпаем их сахарной пудрой. Рецепт рогаликов с вишней. Еще можем приготовить довольно вкусные рогалики с вишней. Для их приготовления нам понадобятся двести граммов сметаны, столько же маргарина или сливочного масла, две ложки сахара, щепотка соли, немного ванилина и мука. Для начинки возьмем вишню без косточек. Приступим к приготовлению вишневых рогаликов.

Перемешаем сметану со сливочным маслом, предварительно размягченным при комнатной температуре, добавим соль, сахар, ванилин, замешаем тесто. Ставим готовое тесто в холодильник на полтора-два часа. Должно получиться немного затвердевшее тесто. Разделим тесто на несколько кусков, каждый кусок раскатаем в форме круга и разделим его на восемь секторов.

Рецепты приготовления русских круассанов без дрожжей

Теперь выкладываем на каждый сектор начинку и сворачиваем его в форму рогалика. Выкладываем подготовленные рогалики на смазанную маслом форму и ставим в духовку на сто восемьдесят-двести двадцать градусов, выпекаем до золотистой поверхности.

Рогалики на маргарине

После выпекания выкладываем на блюдо, остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Рецепт рогаликов с орехами.

Рогалики с повидлом без дрожжей

Чтобы приготовить рогалики с орехами, берем стакан пшеничной муки, четыре ложки маргарина, столовую ложку сметаны, пол стакана измельченных орехов, столовую ложку меда, две ложки сахарной пудры. Приступим к приготовлению ореховых рогаликов. Порубим ножом три ложки маргарина, добавим к нему сметану и муку и перемешаем до получения однородной массы. Перемешаем рубленные орехи с медом.

Рогалики (рецепт без дрожжей)

Тесто раскатываем в трехсантиметровый пласт, нарезаем секторами, на каждый широкий край сектора выкладываем начинку, свернем рулетом от широкой части к узкой. Кладем заготовки на противень рядами и ставим в разогретую духовку, выпекаем при двухстах сорока градусах до румяности. Охладим и посыплем сахарной посыпкой.

Рогалики с повидлом – рецепт

Рецепт рогаликов без дрожжей. Чтобы приготовить тесто для рогаликов без дрожжей, берем следующие продукты — одно яйцо, пятьдесят граммов сахара-песка лучше всего коричневого , четыре-пять ложек сметаны, маленькую ложку меда, щепотку соли, пол пакетика пекарского порошка или разрыхлителя теста , полтора стакана муки, а для начинки можете использовать мармелад, варенье, шоколад, ягоды и фрукты свежие.

Приступим к приготовлению бездрожжевых рогаликов. Собственно, приготовления не отличается повышенной сложностью. Просто перемешаем все ингредиенты для теста, раскатаем тесто в форме круга, вырезаем из него длинные такие треугольники или сектора от центра круга по краям.

В середину каждого треугольника кладем начинку допустим, свежие ягоды черники , сворачиваем треугольник рулетом, сверху можем смазать взбитым с молоком яйцом и посыпать порошком корицы. Ставим в разогретую до ста восьмидесяти пяти градусов и выпекаем, пока не приобретут золотистый оттенок. Будьте уверены, что рогалики разойдутся на ура.