Запеченная курица с картошкой в рукаве рецепт

Специи для картошки, паприка, сушеные прованские травы, куркума, карри, Майонез, Соль. Курица с картошкой в рукаве — рецепт Приготовим овощи и мясо к запеканию в рукаве. Куриное филе или ножки голени или бедра помойте и обсушите.

Курицу щедро посыпьте специями. Добавьте столовую ложку майонеза и кетчупа. Натрите со всех сторон специями и соусами. Миску с курицей поставьте в холодильник. Пока мясо будет мариноваться, очистите овощи — картошку, морковь и репчатый лук.

Летом классический набор овощей можно дополнить болгарским перцем, помидорами, стручковой фасолью, зеленым горошком, баклажанами, кабачками и так далее.

Морковку небольших размеров нарежьте кружочками. Крупную морковь желательно нарезать полудольками или четвертинками. Картошку нарежьте средними кусочками как для первых блюд. Четвертинками колец нарежьте луковицы. Картошку, лук и морковь выложите в глубокую миску. Овощи, как и курицу, щедро посыпьте специями. Из специй я использовала паприку, сушеные прованские травы, куркуму, карри.

Чтобы картошка получилась румяной, сочной и зажаристой, как и курицу, заправляем ее майонезом и кетчупом. После этого ее перемешиваем. Отрежьте необходимое количество рукава для запекания. Одну их сторон завяжите плотно ниткой. Рукав наполните картошкой с овощами. Сверху на картошку выложите курицу. Завяжите рукав с другой стороны. Курицу с картошкой в рукаве для запекания положите на противень или в форму.

Поставьте на среднюю полку духовки нагретой до 180С. Сразу после того, как вы поставите мясо в духовку, рукав поднимется, что является нормой. Воздух, который попал в рукав под воздействием высокой температуры, расширился и превратился в пар. Запекайте курицу с картошкой и овощами в течение 35-40 минут. За этого время что курица, что мясо станут невероятно мягкими и сочными.

Противень достаньте из духовки.

Курица с картошкой в рукаве. Пошаговый рецепт с фото

Осторожно, чтобы не обжечься острым ножом сделайте надрез и откройте рукав для запекания. Поставьте опять в духовку и подержите еще 10-15 минут.

Этого времени вполне хватит, чтобы мясо и картофель с овощами подрумянился. Курица с картошкой в рукаве в духовке готова. Подавайте блюдо горячим к столу, дополнив его легким овощным салатом.

Курица с картошкой в рукаве.