Кабачки с кетчупом на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму

Кабачок Пошаговый рецепт с фото Кабачки с кетчупом чили - это отличная заготовка на зиму. Кабачки получаются хрустящими, кисловато-сладкими, в меру острыми. Такими кабачками можно дополнить ваш любимый гарнир, и он от этого станет только вкуснее. Сложности в консервировании кабачков с кетчупом чили на зиму нет абсолютно, поэтому можно смело начинать заготавливать в баночках ароматное лечо на зиму.

Из данного количества ингредиентов выходит 4 полулитровых баночки. Подготовить все необходимые ингредиенты.

Заготовки на зиму: кабачки с кетчупом чили

В чистые, стерильные банки выложить по листику лавра, по несколько небольших веточек петрушки и укропа. Молодые кабачки вымыть хорошо, нарезать кружочками толщиной 5 мм и плотно ими наполнить баночки.

В каждую баночку выложить по несколько очищенных зубчиков чеснока и по 2-3 горошины черного перца, по 1 гвоздичке. Залить водой и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения и влить уксус.

Сахар и соль должны полностью растаять. Дно кастрюли выстелить плотной тканью и выставить на нее баночки.

Кабачки с кетчупом чили на зиму

В кастрюлю влить воду, чтобы она покрыла баночку чуть больше половины. Кастрюлю поставить на огонь. После закипания сделать огонь минимальным и стерилизовать 10 минут. По истечении времени аккуратно достать баночки, закатать крышками, перевернуть вверх дном и плотно укутать до полного остывания.

Кабачки с кетчупом чили на зиму готовы.

Хранить в подвале или в кладовой. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.