Помидоры черри с медом на зиму рецепты

Помидоры маринованные с медом

Лист черной смородины 6 штук Перец белый горошком 15 штук Перец черный горошком 15 штук Кориандр зерна по вкусу Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других! Банка стеклянная трехлитровая — 3 штуки, Крышка металлическая с резинкой — 3 штуки, Чайник, Плита, Глубокая миска — 3 штуки, Нож, Глубокая кастрюля емкость 5 литров , Мерный стакан для жидкостей , Половник, Щипцы для консервации, Лейка с широким горлом, Ключ для консервации, Кухонное полотенце — 1 — 2 штуки, Шерстяное одияло Приготовление консервации помидор с мёдом: Перед приготовлением любых заготовок не стоит забывать о том, что весь инвентарь, при помощи которого будет проводиться процесс должен быть тщательно, вымыть любыми моющими средствами для посуды, которые содержат минимум химических веществ, идеальный вариант для мытья это пищевая сода, она отмывает любые загрязнения.

После мелкие кухонные приборы и миски стоит обдать кипятком, а емкости, в которых будут консервироваться овощи или фрукты надо простерилизовать вместе с крышками любым удобным способом, например в духовке, микроволновой печи или на чайнике. Более подробную информацию вы можете узнать, перейдя по этой ссылке. После того как вся посуда будет подготовлена, устанавливаем банки на кухонный стол, застеленный кухонным полотенцем, а крышки для консервации оставляем в миске с кипятком.

Затем включаем плиту сильный уровень, ставим на нее полный чайник обычной проточной воды и доводим жидкость до кипения. Пока закипает вода, промываем под проточной водой зонтики укропа, листья хрена и смородины. Перекладываем зелень в глубокую миску и заливаем кипятком из чайника.

Помидоры с медом

Выдерживаем ее в горячей воде 3 — 5 минут. После сливаем жидкость, даем зелени немного остыть и раскладываем ее по стерилизованным банкам в равных количествах, то есть на 1 трехлитровую банку 1 зонтик укропа, 1 лист хрена и по 2 листа смородины.

Теперь чистим от кожуры зубчики чеснока и отправляем их вслед за зеленью, по 2 в каждую банку. Туда же кладем по 5 штук белого перца горошком, черного перца горошком и по вкусу зерна кориандра, примерно по 20 — 30 штуки в каждую банку. Затем скидываем в чистую раковину 5 килограммов, предварительно перебранных, помидоров и тщательно промываем их под холодной проточной водой от песка и любых других загрязнений. После перекладываем их в глубокую миску, даем томатам возможность обсохнуть и раскладываем помидоры по банкам, заполняя их почти до самого верха.

Теперь берем глубокую 5 литровую кастрюлю, вливаем в нее 4 литра чистой воды и ставим на плиту, включенную на сильный уровень.

Помидоры черри консервированные с медом

Когда жидкость закипит разливаем горячую воду по банкам с помидорами при помощи половника. Помогая себе щипцами для консервации, укладываем на баночки стерилизованные крышки и настаиваем помидоры в воде 20 — 25 минут или до того момента, когда емкости можно будет взять в руки не опасаясь обжечься.

В кастрюле останутся излишки воды, ее не сливаем, так как во время кипячения большая часть жидкости выкипает. Когда вода остынет, снимаем с банок крышки, поочередно одеваем на них крышку-лейку и сливаем жидкость обратно в кастрюлю.

Снова ставим емкость на плиту, включенную на сильный уровень, доводим воду до кипения, заливаем кипятком томаты, выдерживаем 20 — 25 минут и сливаем ароматную жидкость обратно в кастрюлю. Третий и последний раз доводим воду до кипения, добавляем в нее 125 грамм сахара, 125 грамм крупной соли и 2 столовые ложки меда.

Консервация помидор с мёдом довольно трудоемкий, но в тоже время очень интересный процесс. Такие томаты хранятся в закрытом состоянии в течение 8 — 9 месяцев. Их можно подавать как в холодном виде так и комнатной температуры.

Помидоры маринованные с медом

В основном помидоры укладывают в глубокие салатницы и дополняют другими маринадами и соленьями. Ну, а самое главное это то, что во время зимних холодных дней ваши близкие будут рады такой вкуснейшей заготовке, которая напомнит им о теплом лете и подарит неимоверное наслаждения своим медовым вкусом.

Но по желанию вы можете корректировать пропорции этих ингредиентов. А меньшее количество специй даст вам возможность уловить приятное амбре меда во всю мощь. Консервация помидор с мёдом Для того чтобы приготовить вкусную заготовку на зиму не надо много ингредиентов, главное иметь желание сотворить чудесную консервацию, которая после порадует всю семью своим приятным, пряным вкусом. Одним из таких кулинарных шедевров является рецепт с простым названием — Консервация помидор с мёдом!