Рецепт домашнего вина из варенья и риса

Вино из варенья в домашних условиях

Как сделать дома рисовое вино с вареньем

Menu Вино из варенья в домашних условиях У каждого из нас, если провести ревизию у себя в погребе или кладовке можно найти несколько баночек старого, возможно уже забродившего, варенья, которые уже никто не будет кушать, но не спешите выбрасывать такую находку, ей еще можно дать вторую жизнь. Старое забродившие варенье это отличное сырье для приготовления домашнего вина.

Рецепт вина из варенья в домашних условиях

Мы уже рассказывали, как сделать брагу для самогона из варенья , теперь пришла очередь удовлетворить потребности людей которые предпочитают менее крепкие напитки, и рассказать несколько простых рецептов, как сделать вино из варенья в домашних условиях.

Рецепт вина из старого варенья Нам понадобится: Очень часто люди спрашивают, а какое варенье лучше использовать, тут нет однозначного ответа, ведь на вкус и цвет товарища нет.

Как приготовить домашнее вино из варенья

Единственное, что следует сказать, ну нужно смешивать разные виды варенья так как вино потеряет свой оригинальный вкус и аромат. Изюм мы будем использовать в качестве дрожжей, потому что на его поверхности живут бактерии, которые помогают брожения. Обычные же дрожжи использовать не желательно, в таком случае у нас может получиться не вино, а обычная брага.

В продаже бывают специальные винные дрожжи, но их очень сложно найти и изюм отличная им альтернатива. Самое главное не мыть его перед добавлением, так как мы смоем все необходимые нам бактерии. Любителям десертных вин, следует еще включить в этот рецепт сахарный сироп, который необходимо добавить в вино непосредственно перед самим брожением. Сахарный сироп готовиться в пропорции 250 грамм сахара на пол литра воды.

Берем трех литровую банку и хорошенько ее моем и стерилизуем точно также как перед закупоркой. Такой процесс убьет все нежелательные микро-организмы которые могут испортить вкус вина; Кипятим воду и даем остыть до комнатной температуры; Высыпаем в простерилизованный бутыль наше старое забродившее варенье и изюм, сахарный сироп по желанию.

Заливаем водой; Хорошенько перемешиваем, плотно закрываем и ставим на 10 дней в темное место с температурой от 18 до 25 градусов. Профильтровываем содержимое через обычный марлевый фильтр и переливаем сусло в чистую банку. Надеваем на горлышко медицинскую перчатку и дырочкой в пальце или устанавливаем гидрозатвор. Оставляем наше вино на 30-40 дней в тоже самое темное теплое место и ждем конца брожения.

Гидрозатвор должен перестать пускать пузыри, перчатку сдуется, а само вино посветлеет и на дне выпадет осадок. После окончание брожение вино нужно слить с осадка и поставить в холодильник или подвал настаиваться еще несколько месяцев.

Температура не должна превышать 16 градусов. Спустя 3 месяца домашнее вино из варенья полостью готово. Как видите рецепт не очень быстрый, в общей сложности его на его приготовление у нас уйдет 4-4. Рецепт вина из варенья без сахара Если вам не хочется долго ждать и рецепт, описанный выше, вам не подходит, предлагаем вам приготовить другой, относительно быстрый рецепт вина из старого варенья без добавления сахара.

Как приготовить вино из варенья?

Его приготовление у нас займет примерно полтора месяца. Смешиваем воду и варенья и кипятим на медленном огне в течении 3-4 минут постоянно перемешивая.

Снимаем с огня и даем остыть, после чего переливаем в емкость, в которой будет происходить брожение и добавляем изюм. Заполняем ее таким образом, чтобы пятая часть оставалась пустой. Что бы перекрыть доступ кислорода к вину ставим гидрозатвор или надеваем резиновую перчатку с дырочкой. В течении всего времени брожение, а это примерно полтора месяца емкость не открываем. Как только перчатка сдуется или с гидрозатвора перестанет выходить воздух, это явный признак, что брожение закончилось и наше вино из старого варенья готово.

Нам только осталось аккуратно слить его с осадка и разлить по бутылкам. Следует отметить, что в отличии от гидрозатвора, медицинская резиновая перчатка это одноразовое устройство и каждый раз при приготовление вина она должна быть новой. Рецепт домашнего вина из варенья с дрожжами Состав: Старое или забродившие варенье -1 л Стакан риса;.