Рецепт пиццы с курицей и грибами в домашних условиях в духовке

Пицца с курицей, грибами и перцем

Перемешиваем миксером — буквально пару секунд. Затем добавляем воду комнатной температуры. И снова перемешиваем все миксером. Выкладываем их на рабочую поверхность и руками приминаем тесто, формируя нечто наподобие шара.

Пицца с курицей и грибами

И теперь нам предстоит хорошенько поработать: Я всегда делаю это только руками: Насколько мягкое и эластичное стало тесто… Этот процесс занимает у меня примерно 3-5 минут. Иногда бывает, что тесто никак не хочет формироваться — это зависит от качества муки. В таком случае вам надо будет добавить 1-2 ст.

Пицца домашняя с курицей

Кладем тесто в просторный контейнер, смазанный оливковым маслом. Само тесто тоже смазываем сверху небольшим количеством оливкового масла. Накрываем контейнер крышкой и отправляем в теплое место — на расстойку.

Примерно через 40 минут тесто поднимется минимум в 2 раза. Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Куриное филе отвариваем и остужаем. Нарезаем филе небольшими кубиками Грибы моем и режем пластинами. Обжариваем грибы до легкой золотистости на среднем огне, периодически помешивая. Остужаем, солим и перчим по вкусу. Смешиваем рубленые помидоры в собственном соку с базиликом.

Непременно пробуем — достаточно ли соли? Как правило, такие помидоры продаются уже присоленными, но, возможно, вам захочется добавить еще специй. Подошедшее тесто делим на 2 части — на 2 пиццы.

Как приготовить пиццу с грибами

Каждую часть раскатываем в круг диаметром 20-22 см. Выкладываем круг на противень, застеленный пекарской бумагой или можно воспользоваться силиконовым ковриком. И не забываем про грибы.

Идеальная пицца с курицей и грибами – никто не останется равнодушным

Завершающий этап — тертый на крупную терку твердый сыр. Оправляем пиццу в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 8-10 минут.

Пицца с шампиньонами

За это время тонкое тесто успеет полностью пропечься и стать слегка хрустящим — как и положено в настоящей итальянской пицце. Украшаем пиццу зеленью, нарезаем порционно и подаем, пока она еще горячая.

Пицца в домашних условиях в духовке с курицей и грибами готова!