Творожная запеканка с вишней рецепт в духовке

Запеканка получается нежнейшая, прямо-таки тает во рту, а вишня придает характерную кислинку. Первым делом отделяем белки от желтков.

Творожная запеканка с вишней

Именно из-за этого запеканка получается воздушной. Продолжая взбивать, добавляем творог. Если вы используете рассыпчатый, советую протереть через сито.

Жирность творога также остается на Ваше усмотрение. Все это время миксер остается включенным.

Рецепты творожного пирога и запеканки с вишней

Взбиваем до однородной кремообразной массы. Взбиваем их в крепкую белую пену.

Пышная творожная запеканка с вишней в духовке

Берем форму, совсем немного смазываем ее сливочным маслом и посыпаем манкой. Излишки манной крупы удалить. Половину творожной массы, даже чуть больше, выливаем в форму и разравниваем спатулой. Заливаем оставшейся массой и сверху выкладываем, вдавливая, оставшуюся вишню.

Рецепты моей бабушки

Я еще немного посыпала ванильной сахарной пудрой сверху. Отправляем нашу запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень, режим — верх и низ без конвекции. Через 30-35 минут проверяем запеканку зубочисткой — она должна выйти сухой из центра. Я выпекала около 45 минут и оставляла ее еще минут на 5 в выключенной духовке.

Вынуть запеканку и пройтись спатулой или ножом аккуратно по краям формы. Дать немного остыть и извлечь готовую запеканку из формы.

Как приготовить творожную запеканку с вишней

Запеканка отлично подойдет в качестве перекуса или на десерт.